西条市グリーン・ツーリズム 遊学び体験:西条産品

• のり
  [ 2011-01-31 22:53 ]
• 初いちご
  [ 2011-01-22 16:21 ]
• 野菜の旬
  [ 2010-06-20 00:40 ]
• こだいまい
  [ 2010-05-28 08:07 ]
• 西条でのおどろき　
  [ 2010-05-17 17:02 ]

西条では海苔収穫の季節が到来しました。

西条市東予地区 新川河口付近の海苔養殖の風景です。




愛媛は昭和40年代に瀬戸内でNo.1の海苔収穫量を誇りました。

しかし近年では、温暖化による海水温の上昇や栄養塩の不足などが海苔の収穫量に影響しているそうです。

いちごの季節が始まりました。
ゆきもと農園のいちごです。


まだイチゴの色はまっ赤ではなく、色づくのはこれからだそうです。

ところが食べてびっくり。

とっても甘いイチゴでした。

イチゴの旬の時期が来るのが楽しみです。

ゆきもと農園さんから、またまたアスパラガスをいただきました。


さっそくアスパラベーコンにしてみました。


そして次は、my ピザ窯でアスパラピザを作りました。



おやおや、期待していた味とちがう。

春にいただいたものと随分甘みが異なっている。

春のアスパラガスはとうもろこしのような甘みがあって
驚きました。

春を過ぎるとアスパラガスの甘みが落ちることを知りました。
野菜には旬の味があることを知りました。

身近なスーパーにはいつも野菜があります。
一年中いつでも買うことができます。

便利な世の中になりましたが、私たちは知らない間に
野菜の旬の味が分からなくなっているのではないかと思います。

丹原の観光農園である「愚禿山」のヨシフミさんから古代米をいただきました。






早速、愛用している土鍋で炊いてみました。



早速、いただきました。



こりゃ、うまい！！


ごはん一つで、しあわせになれました。

西条に来ておどろいています。

西条には11月に移り住みました。

それまでは東京に住んでいました。
東京生まれの東京人です。

愛媛県外の人が、「えひめ」と聞いてまず頭に
浮かぶのは

　　　　　　愛媛 ＝ みかん

という図式。


ところが、西条は違います。

いちご、いちじく、さくらんぼ、もも、ぶどう、かき・・・フルーツ天国です。

他には、春の七草、バラ、裸麦と、様々な農作物が作られています。

西条に驚いています。